ศูนย์กลางความรู้ด้านการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 11 เมษายน พ. ศ. 2567 โดยมีอาจารย์ รศ.ดร.หมุดตอเล็บ หนิสอ ผู้ดำรงตำแหน่งหัวหน้าศูนย์ความเป็นเลิศด้านวัสดุเชิงฟังก์ชันและนาโนเทคโนโลยี (FuNTech) เป็นผู้ริเริ่มบุกเบิกการนำความรู้ทางด้านไมโครเวฟมาใช้จนเกิดเป็นองค์ความรู้และได้ก่อตั้งศูนย์ฯขึ้นมาจนถึงปัจจุบัน โดยมีการพัฒนาเครื่องมือด้วยเทคโนโลยีไมโครเวฟครั้งแรกร่วมกับบริษัท บ้านอินนอฟ จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทเดียวที่ผลิตเตาอบแห้งไมโครเวฟในเชิงพานิชย์ ภายใต้การบ่มเพาะของอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ และมีการถ่ายทอดเทคโนโลยีการอบแห้งด้วยคลื่นไมโครเวฟจากห้องปฏิบัติการวิจัยพลาสมาและคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า สำนักวิชาวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์​

       การก่อตั้งศูนย์กลางความรู้ด้านการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ ในครั้งนี้ได้มีการรวมตัวผู้เชี่ยวชาญทั่วทั้งมุมโลก ได้แก่ Thailand,  Japan, UK, Australia และ Turkey ที่มุ่งมั่นรวมมือกันในการเปลี่ยนแปลงการใช้เทคโนโลยีการใช้ความร้อนจากฟอสซิลเป็นเทคโนโลยีไมโครเวฟที่มีประสิทธิภาพสูงและสามารถใช้พลังงานไฟฟ้าจากพลังงานหมุนเวียนต่าง ๆ ที่ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและไม่ทำให้เกิดปัญหาการปนเปื้อนของสารเคมีในสิ่งแวดล้อม จัดเป็นส่วนสำคัญเพื่อการผลิตของประเทศที่ไม่ปล่อยแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ อีกทั้งเพื่อเป็นศูนย์กลางขององค์ความรู้และเทคโนโลยีไมโครเวฟของประเทศและอาเซียน เพื่อสนับสนุนการเรียนรู้ การพัฒนาบุคลากร การพัฒนาธุรกิจ และการพัฒนาเทคโนโลยีอย่างยั่งยืน