top of page

การสกัดสารสำคัญจากขมิ้นชันด้วยเทคนิคไมโครเวฟร่วมกับระบบไมโครอิมัลชันของยูเทคติกลึก

รูปภาพ6.png
  • เทคโนโลยีไมโครเวฟช่วยในการสกัดสารสำคัญจากขมิ้นชันได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยอาศัยหลักการ dipole rotation และ ionic induction ทำให้เกิดความร้อนอย่างรวดเร็วในกลุ่มสารที่มีขั้วหรือแตกประจุได้ ช่วยลดการใช้พลังงานในกระบวนการสกัด

  • การพัฒนาระบบไมโครอิมัลชันของยูเทคติกลึกชนิดไม่ชอบน้ำ (hydrophobic deep eutectic solvents หรือ HDES) ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดสารสำคัญจากขมิ้นชัน โดยระบบนี้ประกอบด้วยอนุภาคน้ำมันที่ห่อหุ้มด้วยสารลดแรงตึงผิวและกระจายตัวในน้ำ

  • เมื่อใช้คลื่นไมโครเวฟกับระบบไมโครอิมัลชัน โมเลกุลน้ำและสารลดแรงตึงผิวจะดูดซับพลังงานและเกิดความร้อน ส่งผลให้เกิดการให้ความร้อนแก่ระบบทั้งหมด (bulk heating) และเปลี่ยนแปลงโครงสร้างอนุภาค ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการสกัด

  • การใช้ไมโครเวฟช่วยปรับปรุงลักษณะของอนุภาคให้ดีขึ้น เช่น ขนาดอนุภาคเล็กลงและการกระจายตัวสม่ำเสมอขึ้น โดยยังคงความคงตัวทางกายภาพของอนุภาค นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการห่อหุ้มและความสามารถในการบรรจุสารสำคัญ

  • ระบบการสกัดนี้ช่วยลดการใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ที่เป็นพิษ เช่น เอทานอล ซึ่งต้องกำจัดออกด้วยกระบวนการที่ใช้พลังงานสูงและก่อให้เกิดขยะเคมี อีกทั้งยังช่วยลดการสูญเสียน้ำมันหอมระเหยที่สำคัญจากขมิ้นชันระหว่างกระบวนการทำแห้ง

  • การใช้ระบบไมโครอิมัลชันร่วมกับเทคนิคไมโครเวฟช่วยให้ได้สารสกัดขมิ้นชันที่พร้อมใช้สำหรับกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและระบบนำส่งยา โดยยังคงคุณภาพและฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของสารสำคัญไว้ได้ดี ช่วยเพิ่มศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากขมิ้นชันที่มีประสิทธิภาพสูง

บทความวิจัยโดย รศ.ดร.กรวิทย์   อยู่สกุล

ช่องทางการติดต่อ

ศูนย์กลางความรู้ด้านการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ

ตั้งอยู่ที่ตึกนวัตกรรมโซน C ชั้น 1 มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

เบอร์โทร: 075-672941 คุณดาว (เลขานุการศูนย์ฯ)

อีเมล: microwavehubth@gmail.com

Facebook: Hub of Knowledge Microwave Heating

Youtube: Hub of Knowledge Microwave Heating

QR FB.jpg
  • Facebook
  • YouTube
  • LinkedIn

ส่งข้อความติดต่อทางศูนย์ได้ที่นี่

© 2024 Microwave Heating Hub. Powered and secured by Wix

bottom of page